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將土雞塊用滾水涮燙去血水
倒入1000cc開水煮沸，依序放入薑片、川燙後的雞塊，並倒入半瓶脫皮辣椒醬汁調味
燉煮20分鐘，煮沸後轉小火
起鍋前加入脫皮辣椒
將土雞塊用滾水涮燙去血水放入電鍋內
依序放入薑片、枸杞、苦瓜、福松蔭瓜(整瓶連湯汁一起)
加入少許鹽巴調味
鍋外放入1.5杯水，電鍋跳起即完成